こねさんのブログ

静岡県 沼津市近郊の町並みの風景と日常のイベントを まったりと のんびりと 綴って行きたいと思います。

 

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キノコ狩りに行ってきました

9/13日曜日

アジアでは名高いIT社長の同級生とそのキノコ師匠
のお誘いを受けて
キノコ狩りに行ってきました
ショウゲンジ、クロカワダケ、タマゴダケ、
オオモミダケ、ハナイグチ
が採れました

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青い入れ物の右下の集まりがショウゲンジ 炊き込みご飯にしたら
甘味のある旨みが引きだって美味しかったです


左上がクロカワダケ
湯がいてポン酢とワサビ醤油で食べました 食感は柔らかいアワビ。苦味がビールと合います

クロカワダケの下にある季節的にはまだ早く
収穫が少なかったハナイグチ
ナメコの旨みが強く出た味でみそ汁や炒めものにすると最高です

左下の白いキノコはオオモミダケ
キノコの風味が強いエリンギ 食感はアワビでしょうか
炒めてバターしょうゆで味わうと最高です

写真下の赤いキノコは タマゴダケ
ベニテングダケに似てますが、頭に白い斑点は無く、茎は黄色かかっています
スープにしたらマツタケやシメジとはまた違う系の独特のうまみが味わえてとても美味でした
人気があるキノコです



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帰り際に悪い魔法使いに捕まってカエルにされてしまいました
助けてください
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