こねさんのブログ

静岡県 沼津市近郊の町並みの風景と日常のイベントを まったりと のんびりと 綴って行きたいと思います。

 

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沼津港の近くの酒種(天然酵母)で作ったあんぱん専門店 恵比(えぴ)

沼津港の近くに酒種(天然酵母)で作った あんぱん専門店 恵比(えぴ)が気になっていたので
あんぱんを買ってみましたあんぱん専門店 恵比
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こしあん、小倉あん、チーズ、焼き芋 味を選びました
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パン生地はイースト菌では無くて 酵母で発酵させているので
ふわふわでビールや甘酒のような香りが微かに感じられました
(酒に弱い私には独特の風味が感じられます)
酵母なので保存は3日くらい常温で保存可能で、冷蔵庫には入れてはいけないそうです
こし餡は、上品すぎず、甘すぎず直球勝負なコクのあるストレートな味でした
小倉あんは、わずかに香ばしさが感じられる味でした
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かわいらしい おばぁちゃんがレジをやっていて色々説明してくれました
1個120円で手ごろで食べやすいサイズです。
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